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Herstellung, Qualitätsmerkmale, Lagerung und alles, was du über echten Südtiroler Speck wissen solltest.
Speck richtig aufbewahren ✓ Optimale Temperatur & Verpackung ✓ Haltbarkeit am Stück vs. geschnitten ✓ Einfrieren ja oder nein? Alle Lagerungstipps vom Experten!
Was unterscheidet Südtiroler Speck vom Schwarzwälder Schinken? ✓ Herstellung ✓ Geschmack ✓ Verwendung ✓ Preis — Der ultimative Vergleich zweier Schinken-Legenden!
So entsteht echter Südtiroler Speck g.g.A. ✓ Pökeln ✓ Räuchern ✓ Reifen ✓ 22 Wochen bis zur Perfektion. Der komplette Herstellungsprozess erklärt.
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